特別優惠價：KOHSHEI FOODS鹽麴粉（2025.12 到期）

鹽麴達人：KOHSEI FOODS 鹽麴粉（含湯頭）

鹽麴調味再進化，粉末包裝不沾手、更方便！

純天然、零添加物。劃時代的萬能調味料



日本長壽的祕密武器

鹽麴為日本的傳統發酵調味料，富含維他命B1、B2、B6、葉酸、GABA、麴酸等營養成分，被稱為日本長壽的祕密武器。鹽麴的蛋白酶可以分解蛋白質，讓魚類、肉類等鮮嫩多汁，鹽麴的澱粉酵素可以帶出食材裡的甘甜滋味。
 

乾燥粉末狀鹽麴，內含純天然的湯頭

日本麴菌第一品牌「KOHSEI FOODS」再進化，不添加化學食品添加物，用麴菌的酵素把食材的甘甜美味帶出來。將濕潤的鹽麴製作成乾燥的粉末狀，除了活生生的酵素可讓食材更美味，還加入鰹節、昆布、椎茸、鯖節等湯頭基底，賦予鹽麴粉的味道更多道層次。

一次一包，簡單上手料亭風味

使用方法相當簡單，袋狀包裝的鹽麴粉約為一次用量，不會粉末凝結。

＊灑在食材上，放置10~15分鐘後入味，之後的烹調步驟與一般料理法相同。

＊活用在沙拉上，當作調味粉一樣灑在沙拉上直接食用。

＊炒青菜時，直接加入食材中一起熱炒。

＊當作鍋物、湯麵的湯頭來使用。

＊製作玉子燒、蒸蛋等蛋液料理時，可直接加入增添風味。

＊製作涼拌菜時，用鹽麴粉代替鹽巴來醃製。

鹽麴粉已內含湯頭，可完全不再需要任何調味料，單一調味即可展現出料亭風味的深度，正可謂「萬能調味料」。

鹽麴達人3種類，依照需求選擇更方便

日本小林酒造本店鹽麴：  液體狀的鹽麴，百年酒店的招牌商品，風味醇厚。

KOHSEI FOODS 乾米麴：可自己動手做鹽麴、甘酒等發酵調味料，經濟實惠又健康。

KOHSEI FOODS 鹽麴粉：粉末狀的鹽麴，內含湯頭，輕鬆搞定專業職人風味。

產品內容物與規格說明/保固資訊

品名：KOHSEI FOODS 鹽麴粉

容量：96g/包（12g/袋，一包共8袋） 

成份：米麴粉、砂糖、食鹽、麥芽糖、酒粕粉、玉米萃取蛋白分解物（氨基酸、胜肽）、紅豆粉、鰹節、昆布、椎茸、粉末醬油、鯖節

保存期限：1年